Por Shannon Farley de Encantador-Costa Rica

Una de las mejores cosas de vivir en un país tropical es todas las frutas y verduras frescas. Aún mejor es que si usted vive cerca del océano para el pescado fresco, así!

En Costa Rica disfrutamos de todo el año productos frescos gracias a la gran variedad de climas tropicales microorganismos en nuestro país montañoso. Producción orgánica y las carnes son la última cosa caliente también - otra ventaja.

Pranamar Oceanfront VillasNuestros Ojos de Buda restaurante al aire libre y un salón de té en Playa Santa Teresa, se especializa en la salud, cocina orgánica con frutas y verduras frescas, just-fuera-de-la-océano pescados y mariscos, y carnes orgánicas.

Nombre del hotel "Franmr" es una combinación de la palabra “prana”Que significa‘aliento’en sánscrito, y “mar”Que es‘mar’en español. Se obtiene tanto en nuestro restaurante tropical idílica - ligereza luz bajo techos hermosas alta de bambú, vistas a la piscina de agua salada en forma de laguna y frescas brisas marinas del Océano Pacífico, a pocos pasos.

Nuestro equipo internacional de expertos chefs se compromete a crear platos que nutren el cuerpo y avivar los sentidos, inventar deliciosas combinaciones de platos vegetarianos y otros, y la captura de ese día de marisco fresco y sabroso pescado capturado por los pescadores locales.Tropical seafood

La cocina line-up es un reflejo del “crisol” de Costa Rica de las diversas culturas. Tenemos Chef Rodrigo Soriano de Argentina, que se especializa en pescados, lomo a la parrilla y platos locales de carne de cerdo. Una de sus marcas está fresco a la parrilla de pescado blanco con una salsa de tamarindo jengibre, servido más de quinua cocida con anís estrellado, hojas de laurel y Keiffer.

Otro chef es Claudio Mazzone de Italia, cuya parmesano de berenjena hecho en casa de la receta secreta de su abuela es un tesoro boca de riego pena el viaje. Cocinar vegetariano y platos vegetarianos es nuestro Chef Jesús Zabala de Venezuela. Breakfast arepas Los clientes adoran las arepas del desayuno de Zabala - tortillas de maíz hechas en casa gruesos, asado y relleno con huevos revueltos, tomates, cebolla y queso. Una de sus especialidades es la cena de ñoquis de harina de maíz (una bola de masa italiana) servido, ya sea con la albahaca o el pesto de tomate secado al sol.

estilo general de nuestro restaurante fusiona la costa del Pacífico y la cocina asiática con toques autóctonos de Costa Rica. incluso vegetariana, necesidades dietéticas vegetarianas y sin gluten pueden ser acomodados - no es fácil de encontrar en Costa Rica. El ambiente informal pero elegante comedor íntimamente fluye naturalmente de la pasión de la dirección del hotel para la comida, altos estándares de calidad y servicio amable.

El restaurante Buddha Eyes está abierto al público todos los días para el desayuno (7:00-11:00 a.m), almuerzo (12:00-3:00 pm) y la cena (6:00-9:00 pm.).

Aquí está una de nuestras recetas delirio de revisión para compartir.

VEGANO espuma de chocolate

  • Poner 1-1/2 tazas de chocolate con leche de soja o leche de almendras de chocolate en una olla y agregar 1-1/2 tazas de chispas de chocolate veganos.
  • fundir completamente.
  • Ponga en la licuadora y añadir una caja de 12 onzas de tofu y 1 cucharadita de vainilla.
  • Mezcla hasta que quede cremoso.
  • (Opcional: Añadir un toque o dos de licor de café para un toque extra!)
  • Verter en copas de martini o un cóctel y enfriamiento para 4 horas.
  • Cuando esté listo para servir, se puede poner de chocolate vegetariana afeitado en la parte superior o productos lácteos crema batida libre.